Diner-Expérience dans le Noir

Après top Chef (la chambre Noire) et Masterchef US (avec la gagnante Christine Ha qui est aveugle), l’intrigue a commencé à me prendre. Comment mettre à l’épreuve son gout : pouvoir reconnaitre les ingrédients qui font l’harmonie d’un plat. Je me suis prêté au jeu en dinant dans un restaurant dans le noir ! La dégustation à…

Semaine du Gout à l'école maternelle

Semaine du goût : bébé ouvre ses papilles

Un Automne sur les chapeaux de roue dans le monde culinaire : la semaine du goût du 13 au 19 octobre et le salon du chocolat du 29 octobre au 2 novembre. La FAO (Food and Agriculture Organization) organise la Journée mondiale de l’alimentation le 16 octobre.  Le goût et l’alimentation sont au centre de…

C’est la rentrée! ou comment laissez les tongs aux vestiaires

Après une longue absence, j’arrive enfin à prendre du temps pour partager mes aventures culinaires. Tit’loulou a fêté 5 mois et malgré son jeune âge nous avons parcouru pas mal de distance. A peine fêté deux mois, nous avons passé du temps en Alsace (terre de sa maman), une escapade à Valence, puis à Burgos.…

Infographique Café

Comme un lundi au soleil, une tasse de café à la main

Certains ne peuvent pas commencer une journée sans ce petit noir, d’autres préfèrent le déguster entre amis pour se relaxer. Si c’est par amour ou besoin, le type de café et les circonstances de la consommation témoigne d’une personnalité. Cet infographique classifie la manière de boire et quel type de café nous buvons.  L’homme ou la…

Les saveurs du Palais ou le retour au goût

La sortie du film «Les Saveurs du palais» rappelle une histoire extraordinaire d’une femme Danièle Delpeuch, à la cuisine simple et gouteuse du Périgord pour briser le quotidien culinaire du président soucieux de repas sans chichis. En plus de ravir sur les gestes et le traitement des produits du terroir, de privilégier le goût de…

La Gastronomie au cinéma

De tout temps on a voulu transmettre la découverte de nouvelles sensations, de nouvelles saveurs, de combinaisons et textures. Si la transmission s’est faite par l’expérience, l’art culinaire s’est souvent décliné en littérature, en photographie sans oublier le 7ème art. Aujourd’hui, je vous propose ma liste de films sur la gastronomie, de films qui illustrent…

Diner des Grands Chefs à New York

Pour une nouvelle année, et ce qui semble devenir une tradition, Le dîner des Grands Chefs est à l’honneur le 16 avril à New York. En 2011, les meilleurs Chefs du monde se sont rencontrés au Château de Versailles pour fêter l’admission de la gastronomie française à la liste de Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Un…