Par ce froid, on aurait envie exclusivement de douceur et de chaleur. Pas envie de passer trop de temps aux fourneaux? Je vous propose une recette qui vous permettra de faire des réserves pour votre congélo pour d’autres soirées hivernales : le velouté de potiron aux marrons. Le plein de vitamines pour ce début d’année!…
C’est une des tapas les plus fréquentes avec la tortilla et les croquetas. La ensaladilla rusa, qui n’a rien de russe d’ailleurs! Même si de nombreuses variantes sont possibles de ce plat, les bases restent la patate, les carottes, les oeufs et la mayonnaise. Les accompagnants peuvent varier. Moi par exemple je suis la recette de…
Lors de ma récente visite à Madrid, on m’a recommandé la « Chocolateria San Gines » dans une petite rue pietonne près de la plaza mayor. À peine entrée dans ce local, j’ai été transporté dans mon enfance. Cette odeur de chocolat et de churros (une pâtisserie espagnole qui se mange au petit déjeuner ou au goûter)…
Lors de son ouverture j’y étais entré pour boire un verre sans plus. Un genre de bistrot mais à la mode tapas sur la rambla de Poblenou. Le patio intérieur au fond du restaurant était petit mais sympatique, la déco se voulait « arty » avec ses figurines rouges suspendues de ci de là, les briques à…
Pendant l’été on profite de faire des activités à l’air libre. Que ce soit une promenade en ville, aller au parc ou revenir d’une journée à la plage, on a pas toujours envie de faire de la grande cuisine. La tarte à la tomate est la recette parfaite pour ces journées : express, pas cher,…
Que faire quand on a envie d’un couscous mais pas le temps de lui dédier tout son art? Tricher ! Voilà une recette de légumes du soleil façon couscous. Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 courgettes 3 carottes 1 boite pois chiches cuits 1 oignon 4 merguez Bouillon de légumes Epluchez et couper…
Le marché de Chelsea dans le quartier de Meatpacking à New York est ce qu’on appelle en anglais un “food hall” – un centre commercial dédié à l’alimentation. Qu’est ce que ça veut dire ? Au lieu de marques de vêtement, on y trouve une multitude de boutiques alimentaires, restaurants, et boutiques arts de la…
Ça vous est déjà arrivé d’acheter des fraises en grande quantité et de ne pas toutes les manger en 3 jours? J’ai voulu cuisiner le reste de fraises un peu fatiguées et profiter de ce fruit rouge sous une autre forme : le crumble. Mais comme souvent dans l’improvisation, je me suis rendue compte que…
Ahh, la grande pomme. J’en rêvais de pouvoir visiter cette ville mytique : New York. Ma visite a été un peu éclair et parsemée des passages obligés comme Top of the Rocks, Central Park ou le MoMa, parmi tant d’autres… J’ai tout de même réussi à caser une adresse gastro. J’ai essayé LE brunch new-yorquais. En faisant…
Pour nous échapper au calme, nous avions choisi de passer quelques jours dans une île de la baie de Naples. Plusieurs options étaient possible : Capri, Ischia ou Procida. Les deux premières îles sont plus grandes et surtout bien plus fréquentées à niveau touristique. Nous optons pour Procida plus proche du continent et dans la…
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