Ça vous est déjà arrivé d’acheter des fraises en grande quantité et de ne pas toutes les manger en 3 jours? J’ai voulu cuisiner le reste de fraises un peu fatiguées et profiter de ce fruit rouge sous une autre forme : le crumble.
Mais comme souvent dans l’improvisation, je me suis rendue compte que je n’avais pas d’amandes. En fouillant dans les placards j’ai trouvé des noix, et hop! ni une ni deux j’ai décidé de faire le crumble avec de la noix.
250g de fraise
100g de sucre
100g de farine
100g de beurre ramolli
50g de noix en poudre
pépites de chocolat
- Laver et équeuter les fraises
- Couper-les en quarts dans un plat allant au four et saupoudrez d’une cuillère à café de cannelle
- Préparer le crumble : ajouter la farine, le sucre, le beurre ramolli et les noix en poudre.
- Mélanger jusqu’à ce que cela forme une masse
- Poser le crumble sur les fraises et parsemer les pépites de chocolat dessus.
- Cuire à 180ºC pendant environ 30-40 min – selon votre four.
Astuce : il faut que le crumble soit doré et que les fruits soient en ébullition.
NB: j’ai choisi délibérément de ne pas sucrer les fraise, parce que ce sont des fraises d’Espagne arrivées à maturité donc, naturellement sucrées.
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