Crumble de fraise aux pépites de chocolat

Ça vous est déjà arrivé d’acheter des fraises en grande quantité et de ne pas toutes les manger en 3 jours? J’ai voulu cuisiner le reste de fraises un peu fatiguées et profiter de ce fruit rouge sous une autre forme : le crumble.
Mais comme souvent dans l’improvisation, je me suis rendue compte que je n’avais pas d’amandes. En fouillant dans les placards j’ai trouvé des noix, et hop! ni une ni deux j’ai décidé de faire le crumble avec de la noix.

250g de fraise
100g de sucre
100g de farine
100g de beurre ramolli
50g de noix en poudre
pépites de chocolat

  1. Laver et équeuter les fraises
  2. Couper-les en quarts dans un plat allant au four et saupoudrez d’une cuillère à café de cannelle
  3. Préparer le crumble : ajouter la farine, le sucre, le beurre ramolli et les noix en poudre.
  4. Mélanger jusqu’à ce que cela forme une masse
  5. Poser le crumble sur les fraises et parsemer les pépites de chocolat dessus.
  6. Cuire à 180ºC pendant environ 30-40 min – selon votre four.

Astuce : il faut que le crumble soit doré et que les fruits soient en ébullition.

NB: j’ai choisi délibérément de ne pas sucrer les fraise, parce que ce sont des fraises d’Espagne arrivées à maturité donc, naturellement sucrées.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s