Brunch New York

Brunch à New-York : Smith and Mills

Ahh, la grande pomme. J’en rêvais de pouvoir visiter cette ville mytique : New York. Ma visite a été un peu éclair et parsemée des passages obligés comme Top of the Rocks, Central Park ou le MoMa, parmi tant d’autres…  J’ai tout de même réussi à caser une adresse gastro. J’ai essayé LE brunch new-yorquais. En faisant…

Terra Murata Procida

Ile de Procida, dans la baie de Naples

Pour nous échapper au calme, nous avions choisi de passer quelques jours dans une île de la baie de Naples. Plusieurs options étaient possible : Capri, Ischia ou Procida. Les deux premières îles sont plus grandes et surtout bien plus fréquentées à niveau touristique. Nous optons pour Procida plus proche du continent et dans la…

Tarte Soleil Recette

Tarte Soleil au Pesto

Une recette qui a déjà circulée, mais qui n’est pas encore entré dans les classiques. J’ai profité d’un apéro-dinatoire pour m’essayer à la Tarte Soleil au pesto. Honnêtement, la recette reste facile et modulable à tout les gouts. Que ce soit sucré ou salé, comme pour la quiche ou la pizza tout est possible. Ingrédients:…

empanadas au thon

Empanadas au thon

Voilà une recette pour accompagner vos salades, ou en apéritif ou simplement pour impressioner vos amis avec une soirée tapas. Les empanadas sont bien connues en argentine, mais celles que l’on trouve principalement en espagne sont les empanadas gallegas : au thon. Ingrédients: 360 g de thon naturel 500g de tomates 1 poivron rouge 1…

Mariage à Naples

Mariage à Naples

C’est la deuxième fois que j’assiste à un mariage en Italie. Les coûtumes sont bien différentes d’un mariage français. Tout d’abord le timing. Les deux mariages ont été des déjeuners. Je ne crois pas me souvenir d’un mariage en France ou même en Espagne en déjeuner. Notre couple d’amis s’est uni lors d’une cérémonie civile…

Tierra Astur Gijon

Le restaurant Tierra Astur à Gijon

Avec les années, les sidreries à l’ancienne se perdent. Dans mes souvenirs d’enfance, les sidreries étaient remplies de sciure de bois au sol. On « tirait » le sidre à même le restaurant, où un filet de sidre tombait au sol. La sciure de bois évitait donc aux clients de glisser au passage. L’esprit culinaire d’une sidrerie est encore…