empanadas au thon

Empanadas au thon

Voilà une recette pour accompagner vos salades, ou en apéritif ou simplement pour impressioner vos amis avec une soirée tapas. Les empanadas sont bien connues en argentine, mais celles que l’on trouve principalement en espagne sont les empanadas gallegas : au thon. Ingrédients: 360 g de thon naturel 500g de tomates 1 poivron rouge 1…

Mariage à Naples

Mariage à Naples

C’est la deuxième fois que j’assiste à un mariage en Italie. Les coûtumes sont bien différentes d’un mariage français. Tout d’abord le timing. Les deux mariages ont été des déjeuners. Je ne crois pas me souvenir d’un mariage en France ou même en Espagne en déjeuner. Notre couple d’amis s’est uni lors d’une cérémonie civile…

Tierra Astur Gijon

Le restaurant Tierra Astur à Gijon

Avec les années, les sidreries à l’ancienne se perdent. Dans mes souvenirs d’enfance, les sidreries étaient remplies de sciure de bois au sol. On « tirait » le sidre à même le restaurant, où un filet de sidre tombait au sol. La sciure de bois évitait donc aux clients de glisser au passage. L’esprit culinaire d’une sidrerie est encore…

Picnic Barcelona

Déjeuner chez Picnic à Barcelone

Je connaissais la réputation de Picnic dans le Born principalement pour son brunch, d’ailleurs une chose très à la mode en ce moment à Barcelone. À quand le Brinner (Breakfast-Dinner)? Quelle meilleure occasion que la visite d’Alice de Boulevard des Rendez-vous pour faire un déjeuner retrouvailles.   Une table au soleil, papottage et on découvre…

Milan Duomo

Escapade à Milan et Lombardie

Je crois que toutes les mamans qui travaillent le savent, avoir du temps pour soi est difficile. Courir, boulot, crèche et tâches de la maison. Quand une occasion de laisser tit’loulou et son papa entre garçons et pouvoir s’échapper se présente, il faut la saisir. C’est comme ça que je suis partie avec mes copines pour une…

flammekueche baguette

Flammekueche-baguette

Une recette rapide et substitut de la traditionnelle tarte flambée alsacienne. La baguette-flambée ou la tartine-flammekueche, cette variante se retrouve souvent sur les stands des marchés de Noël. Après plusieurs recherches de proportion pour faire la base, je vous propose ma version. Ingrédients: 1/2 baguette 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de…

Quiche Vosgienne

Quiche Vosgienne

Il y a des dimanches soirs, où vraiment l’envie de cuisiner n’y est plus. Sans compter, que souvent on n’oublie de prévoir les courses pour ce dîner. Alors? Une quiche est toujours la réponse à tout. Rapide, gouteux, à la limite du comfort food à la française. Je vous présente la quiche vosgienne, qui n’a…