Un petit saut de décembre à fin janvier… j’étais occupé mais vous me direz à quoi??

Entre les fêtes : noêl à 600 km et un petit ventre rond qui commence doucement à ressembler à un globe, je dois dire que mon inspiration est plutôt canalisée ailleurs ces temps-ci je l’avoue.

Mais pour un projet que je planifie pour fin juin, je suis à la recherche de recette salée, simple, originale et préparable à l’avance. En regardant mes blogs préférés, je suis tombé sur l’article d’Aurélie sur les cupcakes salés.

Mais comme je suis dans ma phase « faisons le plus simple possible » j’ai pensé adapter sa garniture à ma recette de cake bacon et olive.

Pour résumé, j’ai utilisé la recette de cupcake de base d’Aurélie :

125 g de farine
1/2 sachet de levure
60 g de beurre
2 œufs
60 ml de lait
sel
1. Mélanger dans un récipient farine, levure, beurre fondu, oeufs et lait. Battre la mixture jusqu’à obtenir une pâte. Saler.

1. Pour la garniture, prendre 100g de lardon coupé finement et 50g d’olive dénoyautée coupée finement

2. Verser la préparation dans un moule à mini cakes (si vous ne disposez pas de moule en silicone, disposez les papiers spécial cupcakes dans votre moule)

3. Mettre au four maximum 20 minutes à une tempéture moyene de 150ºC (en fonction de votre four).

Simple et gouteux.