Il est une recette que tout le monde essaye de reprendre: celle de Mami. Le nusse schnaps est connu pour ces vertus digestives. Cette eau de vie aux noix est dans ma famille la liqueur que nous attendons avec impatience après l’été. Je vous livre son secret, mais l’élément crucial à la réussite est son…
La sortie du film «Les Saveurs du palais» rappelle une histoire extraordinaire d’une femme Danièle Delpeuch, à la cuisine simple et gouteuse du Périgord pour briser le quotidien culinaire du président soucieux de repas sans chichis. En plus de ravir sur les gestes et le traitement des produits du terroir, de privilégier le goût de…
Un voyage au japon rime souvent avec sushi, poisson cru et thé chaud. La vérité est que la cuisine japonais a également pris ses influences d’autres nations voisines. Les rāmen proviennent de Chine, à la différence que les japonais cuisine les pâtes dans un bouillon de poisson ou poulet avec un filet de sauce soja…
5 générations de la famille Recasens ont vu évolué et s’agrandir cette boucherie-charcuterie à présent transformée en restaurant. Situé dans le quartier populaire-trendy de Poblenou à Barcelone, ce restaurant enchante locaux puis touristes depuis 1906. L’esprit de ce lieu est particulier. L’entrée rappelle clairement la fonction première du lieu : la charcuterie avec une vitrine mélangeant…
BF est un carnivore, il aime la viande tendre et au fil des années découvre les différences entre les viandes rouges d’europe et irlandaise. Alors lorsque nous avons décidé d’aller au japon en vacances. Un rêve devient doucement une réalité. Nous avons fait base à Kyoto et grâce au Japan Rail Pass, Kobe se trouve…
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