Restaurant Recasens

Recasens, une bodega catalane

5 générations de la famille Recasens ont vu évolué et  s’agrandir cette boucherie-charcuterie à présent transformée en restaurant. Situé dans le quartier populaire-trendy de Poblenou à Barcelone, ce restaurant enchante locaux puis touristes depuis 1906. L’esprit de ce lieu est particulier. L’entrée rappelle clairement la fonction première du lieu : la charcuterie avec une vitrine mélangeant…

Coffee Trio

Coffee shop à Dublin

L’irlande n’est pas forcément un pays expert en café. Mais la présence de nombreux étrangers et la curiosité naturelle des irlandais fait que Dublin regorge de restaurants pour tout les goûts et coffee places de tout genre. Il est vrai que Bewleys Café est le lieu de rencontre de Dubliners le week-end et des touristes…

Comment manger sushi

Les secrets du sushi

Le mot sushi vient de su qui veut dire « vinaigre », et shi  « riz ». Le terme est employé pour décrire un morceau de poisson cru ou crustacés sur un lit de riz. Le tout ne doit pas être plus grand que la taille d’un doigt. Il peut être mangé simplement en une bouchée, ou trempé dans…

Bento Box à Kyoto

Bento Box à Kyoto

A peine arrivés à Kyoto, la réceptionniste nous conseille une restaurant en dehors des sentiers touristiques près du quartier Gion. Kyosaki est un restaurant typique dans Yasaka Dori: accueil par un personnel en kimono, retrait des chaussures et salutation traditionnelle, puis repas en salon privé. Une fois assis à la japonaise (à première vue au…

Syracuse, la perle de la Sicile

Ce qui vibre en Sicile est sa population. Je dois dire que plus qu’un choc des cultures, visiter la Sicile c’est comme passer du noir et blanc au technicolor. Les couleurs, les contrastes, l’ambiance et l’humeur de ses habitants me semblent d’un autre temps, d’une autre Italie. Exceptionnel et déroutante, j’en redemande. Sans oublier la…