Depuis que j’habite Barcelone, la peur de tomber sur un restaurant à touriste est toujours présente lors de mes recherches gastronomiques.Mais aux portes de noël nous avons décidé de faire un déjeuner de noël « inconventionnel » entre amis. Ciel bleu, soleil presque au zénith, 17 degrés, promenade en bord de mer, nous nous sommes dirigés naturellement…
Osaka est une des villes où nous avons décidé de faire une halte (même si rapide) pour deux raisons. La première pour sa modernité avec ses affichages illuminés et en mouvement, finir la journée par une vue imprenable sur la baie depuis le Umeda Sky building. Son autre raison moins connue est pour sa spécialité…
Burgos a été élue cette année, capitale de la gastronomie. Cette ville du nord ouest d’Espagne n’est pas bien connue. A niveau international, Burgos est citée par les pélerins de passage allant vers Saint Jacques de Compostelle. A niveau national, son boudin au riz est la fierté de la région. Si vous avez l’occasion de…
Les fêtes de noël riment avec regroupement familial, repas à rallonge et traditions. Mais quand on habite loin de ses familles, c’est là que ça devient compliqué. Après plusieurs noëls en Alsace, un noël en solitaire à Dublin sous la neige, il est temps de passer les fêtes avec la belle famille. Je situe un…
Un voyage au japon rime souvent avec sushi, poisson cru et thé chaud. La vérité est que la cuisine japonais a également pris ses influences d’autres nations voisines. Les rāmen proviennent de Chine, à la différence que les japonais cuisine les pâtes dans un bouillon de poisson ou poulet avec un filet de sauce soja…
