Diner-Expérience dans le Noir

Après top Chef (la chambre Noire) et Masterchef US (avec la gagnante Christine Ha qui est aveugle), l’intrigue a commencé à me prendre. Comment mettre à l’épreuve son gout : pouvoir reconnaitre les ingrédients qui font l’harmonie d’un plat. Je me suis prêté au jeu en dinant dans un restaurant dans le noir ! La dégustation à…

Chandeleur Recette de crêpe

Chandeleur: recette de crêpe avec Julia Child

La chandeleur! Voilà une des célébrations qui me plait le plus, comme résister à l’envie de faire des crêpes et avoir la meilleure excuse du monde pour en manger. En spécial invité, Julia Child, qui a fait découvrir ces caprices version salées ou sucrées aux Etats- Unis. Un rappel des basiques: pâte à crêpe et…

Marina Bay Moncho

Paella et Arroz Negro à Barcelone

Depuis que j’habite Barcelone, la peur de tomber sur un restaurant à touriste est toujours présente lors de mes recherches gastronomiques.Mais aux portes de noël nous avons décidé de faire un déjeuner de noël « inconventionnel » entre amis. Ciel bleu, soleil presque au zénith, 17 degrés, promenade en bord de mer, nous nous sommes dirigés naturellement…

Strudel Pomme Poire Nutella

Strudel revisité

Il y a des dimanches où on a envie de douceur mais pas au point de passer trop de temps en cuisine. En épluchant le net, j’ai fini par adapter et mixer des recettes de strudel avec un de mes ingrédients préférés : le Nutella. Voilà une recette express façon strudel! Ingrédients : Une pâte…

Tourisme Osaka

Le meilleur Okonomiyaki d’Osaka

Osaka est une des villes où nous avons décidé de faire une halte (même si rapide) pour deux raisons. La première pour sa modernité avec ses affichages illuminés et en mouvement, finir la journée par une vue imprenable sur la baie depuis le Umeda Sky building. Son autre raison moins connue est pour sa spécialité…

Semaine du Gout à l'école maternelle

Semaine du goût : bébé ouvre ses papilles

Un Automne sur les chapeaux de roue dans le monde culinaire : la semaine du goût du 13 au 19 octobre et le salon du chocolat du 29 octobre au 2 novembre. La FAO (Food and Agriculture Organization) organise la Journée mondiale de l’alimentation le 16 octobre.  Le goût et l’alimentation sont au centre de…

Capital Española de la Gastronomia

Burgos, Capitale de la Gastronomie 2013

Burgos a été élue cette année, capitale de la gastronomie. Cette ville du nord ouest d’Espagne n’est pas bien connue. A niveau international, Burgos est citée par les pélerins de passage allant vers Saint Jacques de Compostelle. A niveau national, son boudin au riz est la fierté de la région.  Si vous avez l’occasion de…