Si vous tapez recette compote de pommes, vous y trouverez des milliers de recette les unes plus différentes des autres.  Et je dois avouer que chaque fois que je fais une compote j’y ajoute une chose nouvelle, ma petite touche du moment.
Voilà ma recette de base de la compote de pomme.

Ingrédients:
4 pommes
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de miel

1. Peler et couper en cube les pommes
2. Faire cuire avec une cuillère de miel les pommes a feux doux pendant environ 5 min
3. Ajouter le sachet de sucre vanillée pour environ 10 autres minutes à feux doux

Le choix des pommes peut être décisif dans le goût de la compote. Je prefère mélanger les variétés juteuse, sucrée, acidulée. Vous pouvez substituer le sucre vanillé par un baton de cannelle et 2 cuillères à café de miel.

La compote de pomme peut se déguster en strudel, en gateau aux pommes ou tout simplement en y ajoutant des céréales musli avec morceaux de chocolat.