Ensaladilla Rusa

Recette de tapas : ensaladilla rusa

C’est une des tapas les plus fréquentes avec la tortilla et les croquetas. La ensaladilla rusa, qui n’a rien de russe d’ailleurs! Même si de nombreuses variantes sont possibles de ce plat, les bases restent la patate, les carottes, les oeufs et la mayonnaise. Les accompagnants peuvent varier. Moi par exemple je suis la recette de…

Le Cinquante Huit Barcelone

Le cinquante-huit à Poblenou

Lors de son ouverture j’y étais entré pour boire un verre sans plus. Un genre de bistrot mais à la mode tapas sur la rambla de Poblenou. Le patio intérieur au fond du restaurant était petit mais sympatique, la déco se voulait « arty » avec ses figurines rouges suspendues de ci de là, les briques à…

Tierra Astur Gijon

Le restaurant Tierra Astur à Gijon

Avec les années, les sidreries à l’ancienne se perdent. Dans mes souvenirs d’enfance, les sidreries étaient remplies de sciure de bois au sol. On « tirait » le sidre à même le restaurant, où un filet de sidre tombait au sol. La sciure de bois évitait donc aux clients de glisser au passage. L’esprit culinaire d’une sidrerie est encore…

Picnic Barcelona

Déjeuner chez Picnic à Barcelone

Je connaissais la réputation de Picnic dans le Born principalement pour son brunch, d’ailleurs une chose très à la mode en ce moment à Barcelone. À quand le Brinner (Breakfast-Dinner)? Quelle meilleure occasion que la visite d’Alice de Boulevard des Rendez-vous pour faire un déjeuner retrouvailles.   Une table au soleil, papottage et on découvre…

Commander un café en Espagne

Comment commander un café en Espagne ?

There is nothing quite like a relaxing cup of Cafe con Leche in Plaza Mayor  [Venez sur la Place Mayor pour un café au lait relaxant] – Ana Botella, maire de Madrid, lors de la présentation de Madrid pour les JO En espagne, prendre un café est un acte principalement social, 78% de consommateurs de…

Marina Bay Moncho

Paella et Arroz Negro à Barcelone

Depuis que j’habite Barcelone, la peur de tomber sur un restaurant à touriste est toujours présente lors de mes recherches gastronomiques.Mais aux portes de noël nous avons décidé de faire un déjeuner de noël « inconventionnel » entre amis. Ciel bleu, soleil presque au zénith, 17 degrés, promenade en bord de mer, nous nous sommes dirigés naturellement…