En général, cette recette se fait en gateau choco poire, ou une déclinaison d’une poire belle hélène. J’ai voulu essayer une version plus chocolatée et plus proche d’une tarte au fruit.
Quel fruit de saison à choisir qui se marie avec mon envie de chocolat? La poire bien sûr!  Voila ma recette de tarte choco-poires avec un twist. Recette simple et ravira petits et grands.

Ingrédients :
1 pâte feuilletée,
2 oeufs,
100 g de sucre,
100 g de beurre,
100 g d’amandes en poudre,
150 g de chocolat patissier,
50ml de lait
3 poires bien mûres

1. Travailler le beurre pour qu’il soit mou, ajouter la pâte d’amande et le sucre et travailler la pâte.
2. Battre les 2 oeufs et ajoutez le lait, puis mélanger à la péparation de la pâte
3. Eplucher et couper en lame moyennement épaisse les poires
4. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde avec une goutte de lait, puis étaler sur le fond de tarte de la pâte feuilletée.
5. Positionner les lame de poire pour remplir toute la base et verser dessus la préparation.
6. Faire cuire la tarte pendant environ 30 minutes